В России вводится ГОСТ на картофельные чипсы с 2026 года

МОСКВА, 2 марта. /ТАСС/. В России с 1 апреля 2026 года вступит в силу новый ГОСТ на картофельные чипсы, который ранее не имел аналогов. Как сообщили в пресс-службе Росстандарта, чипсы — популярный продукт, однако единых требований к ним до сих пор не существовало. Новый стандарт охватывает чипсы, изготовленные из натурального картофеля или его переработанных продуктов, с различными способами обработки и упаковки, предназначенные для непосредственного употребления. ГОСТ будет регулировать такие параметры, как внешний вид, вкус, запах, а также содержание жира и соли. В частности, чипсы должны быть хрустящими и иметь характерный вкус. Разрешены определённые дефекты, такие как вздутия и коричневый цвет, при этом содержание жира в чипсах из натурального картофеля не должно превышать 45%. Присоединившиеся страны СНГ, включая Армению и Казахстан, помогут унифицировать требования и упростить торговлю.