Росстандарт утвердил новый ГОСТ на пивные напитки

МОСКВА, 14 марта. Росстандарт утвердил новый межгосударственный стандарт для пивных напитков, который начнет действовать 1 июля 2026 года. Согласно новым требованиям, высота пены должна составлять 15 мм, а пеностойкость — 1 минуту. Для сравнения, действующий стандарт устанавливает эти показатели на уровне 30 мм и 3 мин. Для безалкогольных пивных напитков, содержащих сок, высота пены должна быть не менее 20 мм. Также стандарт вводит допустимые отклонения от объема этилового спирта в пределах +/-0,5% для алкогольных пивных напитков. Новый ГОСТ определяет состав пивных напитков: не менее 40% должно составлять пиво или пивное сусло, с добавлением разрешенных фруктов, овощей и специй. Документ также включает стандарты для определения подсластителей и синтетических красителей, а также стандарты по выявлению фальсификации продукции, что позволит повысить качество и безопасность пивных напитков на рынке.