Цены на красную икру в России снижаются

В сентябре текущего года средняя цена красной икры в России составила 9,4 тысячи рублей за килограмм, что является минимальным показателем с конца прошлого года, согласно данным Росстата, ссылающимся на РИА Новости. В августе цена была чуть выше — 9,5 тыс. рублей, а в декабре прошлого года она снизилась до 9,2 тыс. рублей. Эксперты связывают это снижение с улучшением ситуации на лососевой путине. В 2024 году объем вылова составил всего 235 тысяч тонн, что стало самым низким результатом за последние два десятилетия и способствовало резкому росту цен на икру. В этом году, по прогнозам ВАРПЭ, объем сырца икры достигнет 21 тысячи тонн, что на 31% больше, чем в прошлом году. Аналитики отмечают, что увеличение предложения на рынке помогает снижению розничных цен. Ожидается, что стабильная путина в текущем сезоне будет способствовать удержанию умеренных цен на деликатес до конца года.