Рост цен на соленую сельдь в России

Согласно данным, предоставленным «Известиями» и основанным на статистике Росстата, средняя цена соленой сельди в российских магазинах за период с января по сентябрь 2025 года составила 375 рублей за килограмм, что на 28% выше, чем в аналогичный период прошлого года.

В то же время на оптовом рынке наблюдается противоположная динамика. По информации Нацрыбресурса на 13 октября, цена атлантической сельди в центральных регионах страны упала до 185 рублей за килограмм, что на 14% ниже, чем в начале года. На северо-западе цена снизилась на 20%, составив 162 рубля, а на Дальнем Востоке тихоокеанская сельдь подешевела до 120 рублей за килограмм, что соответствует снижению на 20%.

Несмотря на снижение оптовых цен, розничные цены продолжают расти из-за увеличения транспортных и переработочных расходов. Директор Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров отмечает, что около 25% стоимости продукта формируется из-за сырья, 20% — на переработку, 15% — на логистику и 10% — на оптовую наценку.

Федеральная антимонопольная служба сообщает, что путь сельди от производителя до магазина может включать до шести посредников, что увеличивает цену рыбы для потребителей в два-три с половиной раза. В настоящее время ФАС проводит анализ структуры себестоимости и уже направила запросы в 37 рыбодобывающих компаний.