Ассортимент пива в России продолжает расширяться

Алексей Небольсин, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, в интервью URA.RU отметил, что рынок пива в стране активно расширяется. В частности, наблюдается рост популярности крафтовых напитков с разнообразными вкусами, включая грейпфрутовые сауэры и шоколадные стауты. Тем не менее, он предостерег, что из-за возможных ограничений на содержание алкоголя в пиве, некоторые крепкие сорта, такие как английский барливайн, могут исчезнуть с рынка.

Наиболее востребованным в России остается живое нефильтрованное пиво в стиле жигулевского. Также популярны имбирные и бархатные сорта, а пшеничное пиво имеет свою преданную аудиторию. Несмотря на рост интереса к фильтрованным напиткам, пастеризованное пиво все еще привлекает потребителей, не ориентированных на вкус.

Согласно новым ГОСТам, которые могут вступить в силу с 1 января 2027 года, планируется запрет на продажу пива с крепостью свыше 12 градусов, а также ограничение на пшеничное пиво с содержанием алкоголя более 8%.