На Ямале запустили новый цех по переработке рыбы

В Новом Уренгое состоялся запуск нового цеха переработки рыбы «Ямалторг», который функционирует в полном производственном цикле. Мощности предприятия позволяют выпускать до 350 тонн продукции в год. Строительство и оборудование цеха частично финансировались местными властями в рамках поддержки перерабатывающих предприятий, о чем сообщается на сайте правительства Ямало-Ненецкого автономного округа.

Комплекс оборудован современными технологиями и работает в две смены. В данном цехе будут производить мороженую разделанную рыбу, а также вяленую, копченую, соленую продукцию, полуфабрикаты, маринованные изделия, пресервы и фарш. Цех организован с непрерывным циклом переработки улова, что обеспечивает создание 21 рабочего места. Кроме того, на территории предприятия открыт фирменный магазин, где жители и гости Нового Уренгоя смогут приобретать продукцию без наценок.

По предварительным данным, ямальские рыбодобытчики сохранят объем вылова на уровне около 10 тысяч тонн в год, что соответствует среднегодовым показателям последних пяти лет. В округе на данный момент действуют 14 перерабатывающих предприятий, выпускающих более 180 видов продукции из северной рыбы. Ранее в Новом Уренгое также открылся рыбоперерабатывающий цех площадью 260 квадратных метров, который сможет производить более 400 тонн рыбы в год.