Снижение продаж майонеза в России в 2024-2025 годах
Согласно исследованию компании «Нильсен», продажи майонеза в России с августа 2024 по июль 2025 года уменьшились на 4% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. В июле средняя розничная цена майонеза достигла 309,3 рубля за килограмм, что на 7% выше, чем в прошлом году. Также зафиксировано снижение общего спроса на растительные масла и соусы на 2,8%. Аналитическая фирма NTech подтвердила снижение розничных продаж майонеза на 1,2% за период с июля 2024 года по июнь 2025 года. Падение спроса наблюдается с конца 2019 года и связано с ростом интереса к здоровому питанию. Часть потребителей переключилась на соусы на основе майонеза, спрос на которые вырос на 2,1%. Тем не менее, доля соусов в денежном выражении составляет лишь 24,9%, что на 9,4 процентного пункта меньше, чем у майонеза. По данным Масложирового союза, соусы занимают всего 10% рынка майонезной продукции. Ранее сообщалось о снижении цен на сезонные фрукты и овощи, включая виноград и перец, а также о рекордно низких ценах на куриные яйца.
